ご挨拶

代表取締役 保井元吾

代表取締役 保井元吾

天台宗の開祖、最澄の教え。
「悪をなすな、善をなせ、人の為になせ。」
この言葉を座右の銘にしています。

皆さまに美味しいお米を食べて頂くこと。
お米のことを誠実に研究し続けること。
日本のお米の素晴らしさを伝えていくこと。

「いつ食べても新米のように美味しい」をテーマに、
安心、安全、一年を通して安定した食味のお米を創っています。

甘くて、艶やかで、香りがよい、
「おひさまマークのお米」を宜しくお願い致します。

代表取締役 保井元吾

こだわり

江戸期創業、代々受け継がれるもの

質と味を極める

日本の主食だから、
本当に美味しいお米をお届けしたい。
日本中に美味しいお米があり、美味しいお米を作る方々がいます。
今年最高のお米を全国から厳選、
知識・経験・技術を持ちより、丁寧な精米をしています。
高い品質のお米をよりいっそう美味しくするために、
数種類のお米を合わせ、深い味わいにしています。
「つや」「香り」「粘り」「甘み」「旨味」「口あたり」
すべてにおいてバランスが良い、
唯一無二のお米をお届けします。

質と味を極める

日本中の美味しいお米を一袋に。

商品ラインナップ

ご家庭用米

「おひさまマークのお米・やすい」のオリジナル家庭米。
30年に及ぶブレンド技術で理想の美味しさを実現しました。

越乃白梅
4,150円(5kg)

最高品質の原料の中から希少な「上澄み」のお米のみを使用しました。 艶・香り・粘り・甘み・旨味・口あたり、すべて最高級。 単一銘柄のお米では味わえない、奥深く上品な、究極の味。

極上
2,440円(5kg)/4,880円(10kg)

毎日食べるものだからこそ、飽きのこない「美味しさ」に拘りました。 上品な口当たり、ほのかな甘み、一粒一粒の弾力・存在感がある極上の逸品。

特選
1,940円(5kg)/3,880円(10kg)

甘く艶やかで心地よい粘りが特徴。和・洋・中どんな料理にも合うオールラウンドなお米。リーズナブルな価格ながら、毎日の食卓に「旨い」をお届けします。

胚芽白米
2,780円(5kg)

白米比、ビタミンB1が2.5倍、B2が1.6倍、Eが10倍。コレストロールを下げ免疫機能を調整するといわれるリノール酸も豊富な、栄養たっぷりの胚芽白米。

玖珠のかけ干米
2,880円(5kg)

日本有数の極良食味地帯、大分・玖珠九重産ひとめぼれ。 清らかな水と、澄んだ空気の中で育った稲を、ゆっくりと天日乾燥しました。 食味ランキング特Aの特別栽培米。

業務用米

「匠のブレンド」で「同価格帯比2ランクアップの美味しさ」を実現し、
一年中味が変わらない、ムラのない安定した美味しさのお米をご提供しています。
また、品種・ブレンド比率を変えることで、お好みの味を創る事ができ、
和・洋・中、お寿司・丼・チャーハン・カレー用など、料理に合う様々な専用米に対応します。

おひさまマークのお米ができるまで。

産地の選定

今年最良の産地を厳選

自然の賜物のお米。

気候、土壌や水、作り手によってお米の出来は変わり、同じ産地や銘柄のお米が同じ食味にはなりません。

いつの年も美味しいお米をお届けするために、地域や品種に拘らず、全国の優良産地に毎年直接足を運び、今年一番のお米を仕入れています。

産地の選定

産地の選定

品質精査

徹底した検査選別

全国から選りすぐられたお米。

仕入れをしたお米はすべて試食と食味計による測定を行います。

実食で確かめ、さらに測定機器による科学的検証をすることで、味や特徴、ブレンド特性を徹底管理しています。

品質精査

品質精査

精米

卓越した精米技術

お米の味は精米の技術によって向上します。

熟練のオペレーターが気温や湿度など繊細な条件を判断し、お米にダメージを与えず表面をきれいに磨く搗精を行っています。

米肌を傷めない丁寧な精米をすることで、とても口あたりが良く、喉をすっと通るお米に仕上げています。

精米

精米

ブレンド

最高品質のお米を合わせる

日本には数百品種のお米があります。

品種の特徴を見極め、相性の良いお米を数種類ブレンドすることにより、それぞれの持ち味が引き立ち、味に深みのある理想のお米を創ることができます。

コーヒーやウィスキーのブレンド、合わせ味噌などと同じ考え方です。

さらに、季節や時期に合った品種を選びブレンド比率を変えることで、一年中同じ美味しさを保つことができます。

ブレンド

ブレンド

低温保管

最適な管理保管

年に一度だけ収穫されるお米。

原料米(玄米)は、各品種の特性に応じた管理で品質を保持し、低温倉庫内で新鮮保管しています。

また、各種料理など使用目的に合わせて保存期間や条件を変え、寝かせることにより旨味を向上させる熟成保管も行なっています。

低温保管

低温保管

おひさまマークのお米

商品について

一般のお客様の【ご家庭用米】と、法人・飲食店事業者様の【業務用米】を取扱っています。

 

【ご家庭米】 本社店舗にて販売しています。近隣のお客様には配達もおこなっています。

【業務米】 料理や、お好みに合わせたお米をご用意させていただきます。お気軽にご相談ください。

おひさまマークのお米ができるまで。

産地の選定

今年最良の産地からの仕入れ

自然の賜物のお米。
気候、土壌や水、作り手によってお米の出来は変わり、同じ産地や銘柄のお米が同じ食味にはなりません。
いつの年も美味しいお米をお届けするために、地域や品種に拘らず、全国の優良産地に毎年直接足を運び、今年一番のお米を仕入れています。

産地の選定

産地の選定

品質精査

徹底した検査選別

全国から選りすぐられたお米。
仕入れをしたお米はすべて試食と食味計による測定を行います。
実食で確かめ、さらに測定機器による科学的検証をすることで、味や特徴、ブレンド特性を徹底管理しています。

品質精査

品質精査

精米

卓越した精米技術

お米の味は精米の技術によって向上します。
熟練のオペレーターが気温や湿度など繊細な条件を判断し、お米にダメージを与えず表面をきれいに磨く搗精を行っています。
米肌を傷めない丁寧な精米をすることで、とても口あたりが良く、喉をすっと通るお米に仕上げています。

精米

精米

ブレンド

最高品質のお米を合わせる

日本には数百品種のお米があります。
品種の特徴を見極め、相性の良いお米を数種類ブレンドすることにより、それぞれの持ち味が引き立ち、味に深みのある理想のお米を創ることができます。
コーヒーやウィスキーのブレンド、合わせ味噌などと同じ考え方です。
さらに、季節や時期に合った品種を選びブレンド比率を変えることで、一年中同じ美味しさを保つことができます。

ブレンド

ブレンド

低温保管

最適な管理保管

年に一度だけ収穫されるお米。
原料米(玄米)は、各品種の特性に応じた管理で品質を保持し、低温倉庫内で新鮮保管しています。
また、各種料理など使用目的に合わせて保存期間や条件を変え、寝かせることにより旨味を向上させる熟成保管も行なっています。

低温保管

低温保管

日本中の美味しいお米を一袋に。

商品ラインナップ

ご家庭用米

「おひさまマークのお米・やすい」のオリジナル家庭米。

越乃白梅
4,150円(5kg)

最高品質の原料の中から希少な「上澄み」のお米のみを使用しました。 艶・香り・粘り・甘み・旨味・口あたり、すべて最高級。 単一銘柄のお米では味わえない、奥深く上品な、究極の味。

極上
2,440円(5kg)/4,880円(10kg)

毎日食べるものだからこそ、飽きのこない「美味しさ」に拘りました。 上品な口当たり、ほのかな甘み、一粒一粒の弾力・存在感がある極上の逸品。

特選
1,940円(5kg)/3,880円(10kg)

甘く艶やかで心地よい粘りが特徴。和・洋・中どんな料理にも合うオールラウンドなお米。リーズナブルな価格ながら、毎日の食卓に「旨い」をお届けします。

胚芽白米
2,780円(5kg)

白米比、ビタミンB1が2.5倍、B2が1.6倍、Eが10倍。 コレストロールを下げ免疫機能を調整するといわれるリノール酸も豊富な、栄養たっぷりの胚芽白米。

玖珠のかけ干米
2,880円(5kg)

日本有数の極良食味地帯、大分・玖珠九重産ひとめぼれ。清らかな水と、澄んだ空気の中で育った稲を、ゆっくりと天日乾燥しました。食味ランキング特Aの特別栽培米。

業務用米

「匠のブレンドで同価格帯比2ランクアップの美味しさ」
通年味が変わらない、安定した美味しさのお米をご提供しています。
品種・ブレンド比率変更により、お客様のお好みの味を創る事ができます。
和・洋・中、お寿司、おにぎり、丼、カレーライス等、様々な料理に合わせた専用米にご対応いたします。

お米のギフト

おひさまマークのお米は、ギフトとしてもご利用いただいています。

お中元やお歳暮、結婚・出産内祝いなど、大切な方への贈り物として、ご利用ください。

会社概要及び沿革

江戸時代から続く老舗の米屋

商号
 
株式会社やすい
所在地
 
〒641-0025
和歌山県和歌山市和歌浦中2丁目1-5(地図)
連絡先
 
電話:073-444-0074
ファックス:073-444-0084
代表者
 
代表取締役 保井元吾
資本金
 
1,000万円
年商
 
9億2,300万円(平成30年実績)
従業員数
 
18名
創業
 
江戸期・万延元年以前
設立
 
昭和41年6月1日(有限会社設立)
事業所
 
本店・工場(所在地に同じ)
取引銀行
 
きのくに信用金庫・商工中金・日本政策金融公庫・池田泉州銀行・南都銀行
営業内容
 
スーパー・ホテル・レストラン・病院・給食・各種飲食店等、業務用お米の販売
一般家庭用お米の小売り
お米に関するコンサルティング・講演
沿革
 
  1. 江戸後期
  2. 万延元年(1860)以前より、紀伊国海部郡和歌村(現在の和歌山県和歌山市和歌浦)にて米萬商を営み、代々「嘉吉」を名乗る。
  1. 昭和41年
  2. 有限会社保井米穀店」設立。
  1. 平成6年
  2. 株式会社に改組、商号を「株式会社やすい」とする。現在地(国道42号線沿い)の新社に移転する。
  1. 平成21年
  2. 和歌山市より百年企業の表彰をうける。
     
  • 和歌山市より百年企業の認定をうける。
    和歌山市より百年企業の認定
    をうける。
  • 明治の暦。
    明治の暦。
  • 江戸時代に使用されたはこ。保井嘉吉の文字がみえる。
    江戸時代に使用されたはこ。
    保井嘉吉の文字がみえる。

お米のサポート

お米のコンサルティングをおこなっています。

「もっとご飯を美味しくしたい」のご要望や、「御飯が上手く炊けない」のお悩みなど、
お米に関するさまざまな問題を解決いたします。

お問い合わせ

ご注文・お問い合わせは、お電話またはメールにて。

 

電話:073-444-0074

営業時間:9時~18時30分 定休日:日曜・祝日

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